Щедрый подарок, посланный провидением
Италия – рай для тех, кто знает толк в пицце, спагетти, сырах и отменных винах. Итальянскую кухню трудно спутать с кухней любой другой страны. Перед ароматами пряных трав, всевозможных соусов, свежестью морепродуктов трудно устоять.
Так называемая La cucina Romana признана не только одной из лучших, но и одной из самых модных в настоящее время, начав бурное развитие в Эпоху Возрождения, которая возвела кулинарию в ранг искусства.
Итальянская кухня – это настоящая радуга вкусов. Для приготовления своих шедевров повара используют самые разнообразные продукты питания. На севере страны популярны телятина, курица, нежирная свинина, на юге в свою очередь в пищу идут креветки, лангусты, омары, каракатицы. Кстати, умение вкусно приготовить каракатицу – один из основных критериев в оценке мастерства повара.
Особое место в итальянской кузнице кулинарных шедевров занимают великолепные сорта сыра, который широко используется итальянцами. Самыми лучшими считаются такие сорта, как пармезан, моцарелла, горгонцола, бэль паэзе и буриелле. Сыр и жарят, и добавляют в различные блюда и соусы, и подают на десерт. Считается, что он связывает все компоненты пищи и придает ей особый вкус. А совсем недавно, в октябре текущего года, в небольшом городке под Неаполем сделали самую большую головку сыра моцарелла. Приготовление белоснежной сырной косички длиной
По праву одним из самых «загадочных» блюд итальянской кухни считается паста. Пастой называют всевозможные изделия из теста: спагетти, макароны, лапшу, - которые попадают на стол щедро сдобренные различными соусами. Легенда приписывает ее появление Марко Поло, привезшему рецепт пасты из Китая, однако большинство экспертов утверждают, что макаронные изделия существовали на Аппенинском полуострове задолго до возвращения отважного мореплавателя на Родину.
Неотъемлемая традиция итальянской кухни – это, конечно, пицца. «Наполетана», «Маргарита», «Кальцоне» - лишь некоторые и самые известные из ее разновидностей. К слову, самая первая пицца получила название «Маргарита» в честь итальянской королевы. Приготовить ее может каждый желающий. Для изготовления теста вам потребуется
Италия также славится своими десертами – ромовыми бисквитами, творожно-кофейным тирамису, различными видами лимонного торта, «семифредло» из сильно охлажденного крема и, конечно, множеством сортов мороженого. Из напитков во всем мире известен прекрасный кофе, а также изысканные сорта вин.
Наряду с кофе и сыром к наиболее известным продуктам Италии относят оливковое масло. Помимо вкусовых качеств, оно славится своими целебными свойствами. По объему производства оливкового масла в мире Италия занимает второе место после Испании.
Так, для жителей Италии еда – праздник жизни, «не искусство повара, а щедрый подарок, посланный провидением». Итальянцы сохранили отношение к еде как к театральному действу, поэтому даже легкая закуска требует соответствующего оформления.
Творческий подход в приготовлении и фантазия в изобретении новых блюд делают итальянскую кухню яркой и неповторимой.
Вам это будет интересно!
Последние новости
Слово
Назови человека свиньей, и он захрюкает. Пословица Проживая данную нам жизнь, мы все время находимся в гуще энергий, как положительных, так и отрицательных. По этическим нормам слово обладает определенной силой, следовательно, когда мы клевещем на человека, судим, обзываем, мы «де...Читать далее »
ЭГРЕГОР
Энергия эгрегора – квантовая структура, которая сформирована мыслями, знаниями и чувствами всего человечества – бывшего, настоящего и будущего. Эгрегор – это квантово лептонная скоррелированная структура, рожденная похожими мы...Читать далее »
Как открыть свои чакры
Открытие чакр увеличивает поток энергии в теле и вокруг него и, следовательно, улучшает наше физическое, ментальное и эмоциональное здоровье. Представьте себе каждую чакру по очереди. Они вращаются и становятся больше в размере. Начинайте с 1 – й чакры (пусть они вращаются в любую сторону, обычно они вращаются в разные). В то же ...Читать далее »
Смерть или новая жизнь
Из разговора двух зародышей в утробе матери: – Как ты думаешь, есть ли жизнь после родов? – Не знаю, оттуда еще никто не возвращался… Сравнительно недавно появились сенсационные сообщения доктора Раймонда А. Моуди о том, что ученые зарегистрировали фа...Читать далее »
Чакры
Чакры являются основными энергетическими органами биополя. Они контролируют нашу деятельность во внешнем мире, а каждая из чакр несет ответственность за определенную сферу деятельности. Основное предназначение их заключается в том, что они несут ответственность за поддержание энергообмена живого организма с окружающей средой через специальные каналы связи. Таким образом, при нарушении процесса энергообмена у нас возникают болезни и проблемы...Читать далее »
Три колонны космоса
Показания: нарушение обменных процессов, снижение иммунитета, обновление сил. Методика исполнения. Средний и сердечный пальцы правой руки кладут на аналогичные пальцы левой руки. Мизинец левой руки кладут возле основания тыльной поверхности среднего и безымянного пальцев правой руки, затем все фиксируется мизинцем правой руки. Кон...Читать далее »
Заключение
Лучше зажечь свечу, чем проклинать сгущающуюся тьму. Дзенское изречение Вот и написана книга. Мне хочется верить, что вам она обязательно поможет в познании себя, утверждении своего «Я», определении своего места во Вселенной. На ум приходит китайская пословица: «Если не менять направление, мы наверняка достигнем того, к чему идем». А мы идем к Свету, Добру и Счастью. Мы ...Читать далее »
