Палов ош
Сегодня прочитала интересную статью о плове в одном российском журнале. Оказывается рецепт первого плова придумал вовсе не Александр Македонский. Однажды к великому ученому и целителю Авиценне обратился за помощью заболевший от неразделенной любви сын правителя Бухары. Авиценна осмотрел его и посоветовал принимать его лекарство под названием «палов ош». Таинственное снадобье оказалось не только эффективным, но и очень вкусным. В его состав вошли семь компонентов (первые буквы их названий и образовали слово «палов ош») П — пиез (лук), А - аез (морковь), Л — лахм (мясо),О — олио (масло), В - вет (соль), О — об (вода), Ш- шали (рис). Из этих ингредиентов искусный повар приготовил такое чудное снадобье, которое впоследствии стали называть пловом.
Именно этому блюду со временем суждено было стать символом восточного гостеприимства. Причем лучше всего плов готовят мужчины. Когда моя мама вышла замуж за моего отца, он совсем не умел готовить плов и однажды чуть не спалил кухню. А теперь он так его хорошо готовит, что никого не подпускает к очагу во время его приготовления.
Старая восточная поговорка гласит: «Хорошему плову нужен жаркий огонь, казан с рисом и мясом и ...любовь)). Кроме того есть некоторые хитрости. К примеру, мясо следует промывать только в проточной воде, а перебранный рис в миске, слегка растирая его между ладонями. Масло в казан заливают, когда он как следует накалится, - после этого огонь уменьшают и закладывают в котел мясо, лук морковь и специи — зирвак. Когда зирвак готов, в казан высыпают рис.
Интересно, что, сейчас, в разных странах плов готовится по-разному и на любой вкус. Триумфальное шествие плова по миру началось еще в 16 веке - в искусстве его приготовления соревновались жители самых разных уголков земли, придумывавшие свои вариации на пловную тему. Например, французы изобрели собственный рецепт этого блюда и назвали его «миротон»: мясо обжаривали на сливочном масле, а затем смешивали с рисом, сваренным в молоке и крутыми желтками. Оригнальный вариант придумали и испанцы -ароматную паэлью с морепродуктами и кусочками курицы. Но наибольшее количество разновидностей плова удалось изобрести грекам. Так на свет появился плов с оливками и зеленью, а также горячие рисовые закуски с фруктами, домашним сыром и орехами. Кстати, получается очень вкусно. Так что приятного аппетита!
Вам это будет интересно!
Последние новости
Слово
Назови человека свиньей, и он захрюкает. Пословица Проживая данную нам жизнь, мы все время находимся в гуще энергий, как положительных, так и отрицательных. По этическим нормам слово обладает определенной силой, следовательно, когда мы клевещем на человека, судим, обзываем, мы «де...Читать далее »
ЭГРЕГОР
Энергия эгрегора – квантовая структура, которая сформирована мыслями, знаниями и чувствами всего человечества – бывшего, настоящего и будущего. Эгрегор – это квантово лептонная скоррелированная структура, рожденная похожими мы...Читать далее »
Как открыть свои чакры
Открытие чакр увеличивает поток энергии в теле и вокруг него и, следовательно, улучшает наше физическое, ментальное и эмоциональное здоровье. Представьте себе каждую чакру по очереди. Они вращаются и становятся больше в размере. Начинайте с 1 – й чакры (пусть они вращаются в любую сторону, обычно они вращаются в разные). В то же ...Читать далее »
Смерть или новая жизнь
Из разговора двух зародышей в утробе матери: – Как ты думаешь, есть ли жизнь после родов? – Не знаю, оттуда еще никто не возвращался… Сравнительно недавно появились сенсационные сообщения доктора Раймонда А. Моуди о том, что ученые зарегистрировали фа...Читать далее »
Чакры
Чакры являются основными энергетическими органами биополя. Они контролируют нашу деятельность во внешнем мире, а каждая из чакр несет ответственность за определенную сферу деятельности. Основное предназначение их заключается в том, что они несут ответственность за поддержание энергообмена живого организма с окружающей средой через специальные каналы связи. Таким образом, при нарушении процесса энергообмена у нас возникают болезни и проблемы...Читать далее »
Три колонны космоса
Показания: нарушение обменных процессов, снижение иммунитета, обновление сил. Методика исполнения. Средний и сердечный пальцы правой руки кладут на аналогичные пальцы левой руки. Мизинец левой руки кладут возле основания тыльной поверхности среднего и безымянного пальцев правой руки, затем все фиксируется мизинцем правой руки. Кон...Читать далее »
Заключение
Лучше зажечь свечу, чем проклинать сгущающуюся тьму. Дзенское изречение Вот и написана книга. Мне хочется верить, что вам она обязательно поможет в познании себя, утверждении своего «Я», определении своего места во Вселенной. На ум приходит китайская пословица: «Если не менять направление, мы наверняка достигнем того, к чему идем». А мы идем к Свету, Добру и Счастью. Мы ...Читать далее »
