Кулинары хреновы :)
Вчера из-за плохой погоды, делать было решительно нечего. Правада по утру думал встретиться с коллегой бывшим одним, он всё предлогал пересечься, решил что сходить на выставку будет самое то, но вот этот дождь и промозглый ветер всё испортили настроение, поэтому решили никуда не идти.
С Пашкой, сидели играли в покер... тупили кароче. Поскольку решительно было нечем заняться. Правда на болконе стояла початая бутылка виски, которую хотелось раздавить )) Надо было только с закуской придумать. Ну и начали думать, как это дело обставить. Сошлись на том, что не плохо было бы в ответ на субботнюю трапезу от шурина (он приготовил курочку вкуснейшю, картошки отварил, салатик.. под которую замечательно вечер посидели и поболаболили) сделать свой "ответ Чемберлену".
Начали рыскать рецепты на Lookatme. Нашли парочку, которые решили реализовать.
Это паста балонезе или как там её, и мясо запечь оригинальным способом. Слишком сложного не хотелось, потому что опыта готовки никакого, а надо было с чего-то начинать, поэтому кастинг у рецептов был очень серьезным, конкурс ещё выше, а победителей оказалось двое.
Итак отобрав рецепты, пошли делать ревизию на кухню)) Определившись с тем, что нам надо в конечном счете купить, отправились на ярмарку купить все необходимое. Купили, и начали готовить) Это было довольно забавно, надло сказать. Но мне всё это очень понравилось, потому что что-то необычное, не скучное занятие, и время убивается мигом.
Когда поставили в духовку мясо, пошли полодырничали, потому что по плану, там часа полтора вроде как должно оно было в духовке сидеть, хотя как показала практика, нужно было часа два с половиной, чтобы пропеклось мясо. Потому что кусок был 1.2 кг, а в рецепте запекали 300 гр.
Сделав смесь из соли и перца (соли как оказалось малец перебор в этой смесе оказался), разрезав дольки чеснока, я обмакивал их в эту смесь. Делал надрезы намясе колящие и запихивал туда эти зубчики чеснока в обсыпке. После того, как нашпиговал, оставшейся обсыбкой натер мясо, сделав типа корочки. Наверное просто немного много её сделал, надо будет в следующий раз чуть чуть поменьше сделать и будет самое то.
Просто мясо получилось вкусным очень, только когда вот эта корочка попадает на язык - солоно слишком. А может её счистить надо просто будет... Не знаю.
Ну а параллельно готовили лапшу эту :)
Вот это было посложнее. Потому что подгадать ингредиенты и не испортить оказалось много сложнее. Ну конечно это касается соуса. Хотя слажать мы успели даже в случае с этой вермешелью)) Потому что Слишком много её положили, и когда она разварилась, нам едва хватило место в кастрюле, чтобы всё это дело не превратилось в один большой кулич :)
Для соуса использовали куриное феле (надо будет его побольше всё же использовать некст тайм, раза в 2), обжарили, добавили резаных шампиньенов, слегка поджарили, залили смесью из майонеза, сметаны и уксуса (с уксусом походу немного переборщили), давленным чесночком. Всё это дело потушили минут 20-30.
После, когда отварилась вермешель эта, мы залили туда этот соус, перемешали и дали пару минут вместе ещё потушиться. Дело в том, что саму вермешель я не солил, так как соус казался и без того достаточно соленым. Но главное что пугало, устойчивый запах уксуса. То ли мы с ним переборщили, то ли незнаю. В общем на помощь пришла сестренка, которая как раз с шурином в это время вернулась со своих шопинг туров)
Она сказала добавить немного сметаны, чтобы снизить кислотность, за неимением сливок и ложку муки, чтобы чуть погуще получился соус. Ну это на удивление подействовало)) И соус получился отличным в результате. Единственно что хотелось бы отметить, так это абсорбирующие свойства грибов. Которые были реально кисловатыми из-за ускуса. В следующий раз уксуса и майонеза надо чуть меньше будет класть.
Но в целом, отменно получилось, очень вкусно и даже похоже на то, что надо) Шурин оценил, остался доволен, сестренка тоже. Еле скушали, я уж думал лопну. А на подходе было мясо...
Вот такое вот мясо у меня получилось. Похоже на буженину, с нотками шпика, которую покупаешь в магазине :) Надо будет эксперементировать дальше. Это было нетрудно, но надо пробывать ещё )) Мне понравилось кароче)
Последние новости
Слово
Назови человека свиньей, и он захрюкает. Пословица Проживая данную нам жизнь, мы все время находимся в гуще энергий, как положительных, так и отрицательных. По этическим нормам слово обладает определенной силой, следовательно, когда мы клевещем на человека, судим, обзываем, мы «де...Читать далее »
ЭГРЕГОР
Энергия эгрегора – квантовая структура, которая сформирована мыслями, знаниями и чувствами всего человечества – бывшего, настоящего и будущего. Эгрегор – это квантово лептонная скоррелированная структура, рожденная похожими мы...Читать далее »
Как открыть свои чакры
Открытие чакр увеличивает поток энергии в теле и вокруг него и, следовательно, улучшает наше физическое, ментальное и эмоциональное здоровье. Представьте себе каждую чакру по очереди. Они вращаются и становятся больше в размере. Начинайте с 1 – й чакры (пусть они вращаются в любую сторону, обычно они вращаются в разные). В то же ...Читать далее »
Смерть или новая жизнь
Из разговора двух зародышей в утробе матери: – Как ты думаешь, есть ли жизнь после родов? – Не знаю, оттуда еще никто не возвращался… Сравнительно недавно появились сенсационные сообщения доктора Раймонда А. Моуди о том, что ученые зарегистрировали фа...Читать далее »
Чакры
Чакры являются основными энергетическими органами биополя. Они контролируют нашу деятельность во внешнем мире, а каждая из чакр несет ответственность за определенную сферу деятельности. Основное предназначение их заключается в том, что они несут ответственность за поддержание энергообмена живого организма с окружающей средой через специальные каналы связи. Таким образом, при нарушении процесса энергообмена у нас возникают болезни и проблемы...Читать далее »
Три колонны космоса
Показания: нарушение обменных процессов, снижение иммунитета, обновление сил. Методика исполнения. Средний и сердечный пальцы правой руки кладут на аналогичные пальцы левой руки. Мизинец левой руки кладут возле основания тыльной поверхности среднего и безымянного пальцев правой руки, затем все фиксируется мизинцем правой руки. Кон...Читать далее »
Заключение
Лучше зажечь свечу, чем проклинать сгущающуюся тьму. Дзенское изречение Вот и написана книга. Мне хочется верить, что вам она обязательно поможет в познании себя, утверждении своего «Я», определении своего места во Вселенной. На ум приходит китайская пословица: «Если не менять направление, мы наверняка достигнем того, к чему идем». А мы идем к Свету, Добру и Счастью. Мы ...Читать далее »
